豊富温泉ブログ スタッフがリレー形式で、温泉の日々をつづります。

また揚げちゃいました

コンシェルジュ

こんにちは。

いかがお過ごしでしょうか?

先週火曜日のブログで、山菜を採りに行ったお話を書いたのですが、
またこの前のお休みに山菜採りに連れて行ってもらいました。
すっかり山菜採りにはまっています(^^)

今回の一つ目の山菜はこちら
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フキです。

それからそれから
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うどです。

ふきを採っていたら、ひょっこりと顔を出していました。
これから大きくなってもらうため、2つだけ採りました。(また育ったら採りに笑)

それからこちらも見つけました。
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イタドリ。

こちらも今後に期待して、収穫せず笑

持ち帰って、お料理タイム。
ふきにも種類があって
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左があかぶき、右があおぶき

あかぶきよりも、あおぶきの方がおいしいとも聞いたことがあります。
たくさん採ったので、お友達におすそわけして、
私はフキの煮物と、豊富のお母さんがお勧めしてくださった
お味噌汁にすることにしました(*^^*)

ふきをお味噌汁にしたのは初めてでしたが、ふきの食感が良くて美味しかったです。

続いて
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左がよもぎ、右がうど

これらは、豊富のお母さんのお勧めのてんぷらにすることに。
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前回のブログにも記載したのですが、前回の山菜を調理したときは、エキノコックスへの感染が気になり、
火を通しすぎちゃっていたので、今回は火の通し過ぎにちょっと気をつけました笑

よもぎもうども、すごい香りが良くって驚きました!
よもぎは全然苦くなくて、もっちりとしているように感じました。初めて(^o^)
ハマる♡
これはまた食べたいです♡

山菜を採って料理することがマイブームの春です(^o^)

春といえば…
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今、桜が見頃です(^^)

それではまた♪

書いた人
コンシェルジュ 佐々木 コンシェルジュ 佐々木

コンシェルジュ・デスク スタッフ 佐々木です。広島県出身です。この地に移住したからには、より健康的に、そして自然遊びが上手になりたいです。一緒に楽しみましょう♪

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