盛りだくさんの夏です。
豊富温泉FANのみなさんこんにちわ！
先週のいたちょうに続き、水曜日は女将がお届けしますよ。
どうぞよろしくお願いします♪
さて、夏は「畑の女将」と呼ばれている（いない？）
ワタクシですので、本格的な自己紹介はそのうちするとして
今回は川島旅館の庭をご紹介したいと思います！
他のメンバーも紹介しておりますが
日本国内でも限りなく北限に位置するこのあたりは
畑づくりを楽しめる期間はそう長くありません。
畑に限らず草花や木々も芽吹く瞬間が一緒で
白銀の世界は一瞬にして黄緑色に染まって
その後（ちょうど今）目にも鮮やかな緑色の季節が巡ってくるわけです。
川島旅館では、せめて夏の間だけでも採れたての野菜を召し上がっていただきたいと思い
いくつかの野菜とハーブをつくっています。
今年は豊富温泉のお助け隊「ねこのて」に畑おこしと種まきを手伝ってもらいました。
かぶは蒔いた中でも生育良好で
酢漬け、サラダなどで食べています。
葉もの野菜も採れたては格別おいしい！
ほかにも
トマト
ビーツ
水菜
パセリ
あさつき
トウモロコシ
ジャガイモ
など。
ハーブ類は
ミント、タイム、ルッコラ、セージ、フェンネル
などを料理には活用してます。
花もあれこれ一気に咲きます。
個人的には雑草をプチプチ抜く作業が好きなんですが
（暗ぁ～～）
天敵の蚊には刺されまくります(TдT)
ちなみに豊富温泉の油は虫刺されにも効果てきめんなのですよ！
なので虫刺されにもめげずに今日も畑に繰り出します！
ではまた～
おかみ 
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