まめまめ知識～色素～

2016年05月26日

健康相談員

こんにちは。
健康相談員たまいです。

この間、すごーくカラフルなチョコボールをつまみながらおしゃべりをしていたら
色素のはなしになりました。
コチニール色素っていうのは昆虫からできたものなんだよ！
と教えてもらいました。
むしむしが嫌いな方ごめんなさい。

サボテンにくっついている白い点々が色素の元、カイガラムシちゃんです。つぶすと赤いから「えんじ虫」といわれています。
中南米に生息・・・らしいです。

日本にいるカイガラムシちゃんはくちなしのはっぱなんかによくくっついていたなぁと思いだします。
私、虫を見るのはまあまあ平気な方ですが、もっとどアップの画像はさすがにグロテスクでしたので載せませんでした＾＾

古来インカの時代からあったようで洋服や装飾品食品等に使われているそうです。

天然色素で高い安全性は証明されているという記事もあり、アレルギーをおこすかも・・だからよくない、という記事もありました。

合成着色料の赤色2号はアメリカでは使用が禁止されているが日本やヨーロッパは使われている～。とか。

ここらでちょっと綺麗なお写真を！
もうすぐ草刈されてしまうなのはなちゃんです。本文とは全く関係ありません。

虫が色素としてこんな活用されているのか～と感心する一方でアレルギーが恐ろしい！等の記事もありました。

アレルギーも「アナフィラキシー」と言われる命に関るものもあれば、ちょっと合わなかったのねーというくらいの物まであります。

アレルギーありません、といってもそれはテストの中のことであって今の自分に全く問題がないのよ。
というものでもないかもしれません。

どんなものも100パーセント安全はなく、かといってそういう事にとらわれ過ぎてしまうと何にも食べられなくなってしまったり。。。
考え過ぎると難しくなってしまいます。

とここでまたステキな景色を！
はぁ～＾＾今の景色だーい好きです。

知識を身に付けながら素敵な景色を楽しみ・・・自分で選んだものをおいしくいただく。

こんなかんじでいいのかな＾＾

わたし、食品アレルギーの検査をすると様々な物が反応してしまい、米、小麦、そば、などほぼ穀物全滅。
他にも多数反応し、数値上を見るとなんもたべられない。

さいわい今まで大きなアレルギー反応はありませんでしたので色んなものを楽しくおいしくいただこうと思っています。
「食べたくないな」とか「なんか嫌かも」と感じたものはやめてみたり。

色々迷い考えるけれど、今日の私はこんなかんじで行こうと思います。