首を長～くして咲いております。
皆さん、こんにちは。
健康相談員たまいです。
去年の春から豊富温泉で湯治暮らしを始めたわたし。
かわいい花などの自然に囲まれて暮らしています。
このおはな、たんぽぽかなー？
でも違うよな～
茎が枝分かれしているし、首長～いし、茎がストローみたいになっていないし。
夏の間何回も咲くし。
パッと見、たんぽぽ？
いや、北海道独特の進化をした「えぞ～～ホニャララ…」とかいうのかもしれん。
で、「えぞたんぽぽ」で検索してみたら、このおはなではなかった。
さらに検索してみると
ぶたはな
じゃなかった
和名 ぶたな（豚菜）
というんですって。
雑草らしいので、たくましく何回も花を咲かせます。
豚が好んで食べるから豚菜というらしい。
おフランスでは Salade porc(読み方わかる方いますか？ 私？わかりませ～ん＾＾）
ブタのサラダと呼ばれているようです。
ここは主に牛達ががたべているだろうけど＾＾
人間も食べていいそうです。
やわらかい若葉はそのままサラダに、茹でても炒めてもいいそうですよ。
ナンプラーとかでアジアン風な味付けの炒め物もおいしそう。
作っておいしかったらお知らせします。
ふれせんか豊富町周辺でしゃがんで怪しい私を見かけたらきっと豚菜を収穫しているんだろうなーっとそっとしておいてくださいね。
健康相談員 たま 
