ふれあいセンターで働く人たち（胃袋をつかむお仕事編）

2024年01月22日

コンシェルジュ

こんにちは。

冬真っただ中の豊富温泉です。雪景色が広がっています。

 

豊富温泉コンシェルジュデスクはふれあいセンタ―内にありますが、

ふれあいセンターには、お湯を沸かすボイラーのお仕事や、受付、お掃除など

お客様に快適にお過ごし頂くために、色々な職種のスタッフさんが働いています。

 

今日はその中で、皆さんの胃袋をつかむ、食堂のお仕事について

ご紹介したいと思います。

 

食堂は館内に入るとすぐ正面にあります。

 

皆さんは、この食堂に名前（店名）があるのはご存じですか？

私は来た当初しばらく知りませんでした（内緒です笑）

 

「味彩（あじさい）」と言います。

 

ちょうどお昼時で今日も賑わっていました。

 

ふれあいセンターの食堂では、ラム肉のジンギスカンやエゾ鹿肉のジンギスカンが有名です。

 

それよりもうちょっと手軽にお食事したいという方など、

実は、味噌ラーメンも人気があります。（調べたわけではないけれど、

食べている方をよくよく見かけます♪）

私も何度も食べたことがあります😊

この日もお昼休憩中の私は味噌ラーメンをオーダーすることにしました😊

 

作っている様子を皆さんにも見て頂きたくて

 

特別に、撮影させて頂きました。

 

トッピングにする、生野菜をフライパンにいれて、

これから炒めるところですが、これ一人分の野菜です(*^-^*)

 

 

ラーメンは栄養が偏りがちなイメージがありますが、

こちらの味噌ラーメンは、野菜がたっぷりで栄養も摂れます。

ボリュームもあるので、人気なのが頷けます。

 

 

家庭のコンロの火力より強く、

 

このように、

あ、火事じゃないですよ(笑)

炒め油に引火させて瞬時に炒めるので、

 

野菜はシャッキシャキです！！

なかなかご家庭では難しい調理法ですよね。

 

ちなみに、このファイヤーってなってる状態を、なんというのでしょうか？

と疑問に思い…

フランベじゃないだろうし、

中華料理では何というのか調べてみたら「爆（バオ）」と言うらしいです。

 

漢字はそのまんまですね(笑)　爆って。。確かに爆してる。

 

 

この爆（バオ）を数回やって、

 

その他の工程の調理をして…

 

 

いよいよ盛り付け♪

 

 

 

そして、できあがり♪

 

 

美味しそうでしょ😊？

 

 

具がたくさんですので、とても食べ応えがあります。

 

私は大食い女子なので余裕で平らげてしまいますが、

小食のお友達女子は、「食べても食べても増える」と面白い表現で伝えてくれたことがあります。

 

その食べてるのに増えてる感、わかる感じがします(笑)

 

 

器もおもしろく、大きなすり鉢のよう。

 

 

 

食べ終わる頃には体がぽかぽかですので、

 

寒い日にもとても良いですよ。

 

ふれあいセンター内の食堂　味彩（あじさい）へお越しの際には

 

ぜひ、味噌ラーメンも召し上がってみてくださいね♪

 

 

ちらっと手が映っている方が店主さんです😊

 

みなさんの胃袋をがっちりつかんじゃいますよ～♡

 

 

では今日はこのあたりで😊

 

本日もありがとうございました。