そば打ち体験！！

2012年06月21日

ゲスト

昨日はコンシェルジュ企画のイベント『そば打ち体験』がありました。

『幌加内そばスクール』の青砥さんを講師にお招きし、自宅裏の倉庫にて、そば打ちを体験させていただきました。

今回の参加者の方は3人。講師の方もお手伝いで3人来て下さり、一人ずつマンツーマンで教えてくださいました。

簡単に自己紹介を済ませた後は、それぞれの先生の教えのもとそば作りがスタート！ 🙂

薄力粉とそば粉をふるって、少しずつ水を足しながらこねる、ひたすらこねるを繰り返していきます。

私は見せて頂いただけですが、かなり体力のいる作業です

こねる作業の後は、のし棒を使って少しずつ生地を伸ばしていきます。こちらの作業も伸ばしては回転させ～というのを繰り返します 😐

 

ここまでの作業で約1時間程。

ようやく薄く伸びた生地をたたみ切る作業に入ります :rolleyes:

 

 

これでようやく完成！！☆彡みなさんお疲れ様でした :bigsmile:

 

参加されたお客様からは『なかなか普段できない貴重な体験になりました』との声が！

体力のいる作業でしたが皆さん完成したお蕎麦を喜んで持ち帰っていだきました。

 

今日は作ったお蕎麦を味見させて頂きましたが、とっても美味しかったです(*´ω｀*)

参加して頂き有難うございました。

 

講師の青砥さんからは、そば打ちを体験したい方がいればまたいつでもどうぞ・・・と嬉しい言葉をいただきましたので

やってみたい方はコンシェルジュデスクまでリクエストしてみてください 😉

機会があれば参加出来るかもしれませんよ～☆彡

 

コンシェルジュデスクスタッフＡ