また揚げちゃいました
こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか？
先週火曜日のブログで、山菜を採りに行ったお話を書いたのですが、
またこの前のお休みに山菜採りに連れて行ってもらいました。
すっかり山菜採りにはまっています(^^)
今回の一つ目の山菜はこちら
フキです。
それからそれから
うどです。
ふきを採っていたら、ひょっこりと顔を出していました。
これから大きくなってもらうため、2つだけ採りました。（また育ったら採りに笑）
それからこちらも見つけました。
イタドリ。
こちらも今後に期待して、収穫せず笑
持ち帰って、お料理タイム。
ふきにも種類があって
左があかぶき、右があおぶき
あかぶきよりも、あおぶきの方がおいしいとも聞いたことがあります。
たくさん採ったので、お友達におすそわけして、
私はフキの煮物と、豊富のお母さんがお勧めしてくださった
お味噌汁にすることにしました(*^^*)
ふきをお味噌汁にしたのは初めてでしたが、ふきの食感が良くて美味しかったです。
続いて
左がよもぎ、右がうど
これらは、豊富のお母さんのお勧めのてんぷらにすることに。
前回のブログにも記載したのですが、前回の山菜を調理したときは、エキノコックスへの感染が気になり、
火を通しすぎちゃっていたので、今回は火の通し過ぎにちょっと気をつけました笑
よもぎもうども、すごい香りが良くって驚きました！
よもぎは全然苦くなくて、もっちりとしているように感じました。初めて(^o^)
ハマる♡
これはまた食べたいです♡
山菜を採って料理することがマイブームの春です(^o^)
春といえば…
今、桜が見頃です(^^)
それではまた♪
concier_old 
