かぼちゃもおいしい季節です。
甘いもの。お菓子。スイーツ。おやつ…
作るのもそこそこ好きではあるけれど、食べる優先でオーブンともしばらくご無沙汰していた今日この頃。
先日、豊富町教育委員会主催のお菓子作り講座がちょうど休暇と重なっていたので、良し！と思って参加してきました。
メニューはハロウィン直前ということで「かぼちゃクリームのロールケーキ」です。
(私が若い頃は、かぼちゃと言えば冬至！でしたけれどねぇ。しみじみ）
学芸会の振り替え休日で参加できた小学生の男の子も含め総勢9名で、いざケーキ作りです。
講師は町内在住のお菓子もお料理も上手な女性。エプロン姿も素敵でした。
最初にカスタードクリームを作りました。
むかーしカスタードクリーム作りにはまったことがありまして、クリームを作ってはそのままなめていたなーなんてことを思い出しながら先生の手さばきを眺めていました。
自分たちも一からクリームを作り、かぼちゃペーストを混ぜて寝かせました。
お次はロールケーキ本体のスポンジです。
手動で泡立てるのも久々です。二人で交代しながらでしたのでなんとか手首も肘も持ちこたえましたが、電動のありがたみを実感。
バットに入れて平らにしてオーブンで10分（厚みがない分焼けるのも早いことにひそかにびっくりしていた私）。
無事スポンジの完成(^^)/
ここからクリームをたっぷりのせてくるんと丸める、緊張感満載のゾーンに入ります。
まずは先生のお手本を食い入るように見て、しっかりインプット。でも少し不安漂う…。
ペアで1枚スポンジを焼かせてもらえましたので、ここは相方女子の力を借り、彼女が見事くるーんと丸めてくれました。
半分にして、溶かしたチョコでそれぞれ思い思いの飾り付けをして、完成～
出来上がった分はお持ち帰り用として、講師の先生が上手にラッピングしてくれました。
おまけに、参加者皆さんで先生が作ったロールケーキでティータイムもあって、もう大満足のひと時でした。
思っていたより手軽にできたので、また作れそうな気持ちになりました。
でも我が家のオーブンは丸い天板だからなぁ、と早速言い訳がよぎる…
相談員マユ 
