夏のお肌の疲れを枝豆とゴーヤで癒やす
こんにちは。コンシェルジュデスクの今井です。
夏が終わり、涼しくなってきましたが、先日夏野菜のゴーヤと枝豆をいただきました。
枝豆もゴーヤも大好きなので、テンションがあがります。
さて、どうしようかな・・・。
まず枝豆。
豆の味を味わいたいということで、王道の茹でてそのままいいただくことにしました。
ぷりっとしていて食べごたえもあり、豆の味もしっかり。
食べ始めると美味しすぎて手がとまらず、ぺろりとたいらげてしまいました。
枝豆は、良質なタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどを多く含んでいるらしいから・・・
ちょっと食べ過ぎたけれどよしとしようと自分を納得させます。
さて次はゴーヤ。
ゴーヤといえばゴーヤちゃんぷる。
というわけで、豆腐や厚揚げ、豚肉、卵を入れてゴーヤちゃんぷるーを作りました。
ゴーヤを縦半分に切ると、ワタと種が少し赤く色づいていい具合に熟しています♪
ワタと種をのぞいて、2～3mmに切って食べやすい厚さに。
ごま油を入れ、出汁を使わず、シンプルに塩、胡椒、醤油で味付けしてみました。
ワタと種をしっかり取っているので、ゴーヤ独特の苦味も少なくとても食べやすいです。
ゴーヤも枝豆も熱に強いビタミンCが多く含んでいます。
肉や豆腐・卵などのタンパク質とビタミンCを一緒に食べることでコラーゲンも増えます。
夏の日差しを浴び疲れたお肌が、ゴーヤと枝豆の効果でつるつるピカピカの美肌になりますように♪
コンシェルジュ 今井 
