ふれあいセンターで働く人たち（胃袋をつかむお仕事編）
こんにちは。
冬真っただ中の豊富温泉です。雪景色が広がっています。
豊富温泉コンシェルジュデスクはふれあいセンタ―内にありますが、
ふれあいセンターには、お湯を沸かすボイラーのお仕事や、受付、お掃除など
お客様に快適にお過ごし頂くために、色々な職種のスタッフさんが働いています。
今日はその中で、皆さんの胃袋をつかむ、食堂のお仕事について
ご紹介したいと思います。
食堂は館内に入るとすぐ正面にあります。
皆さんは、この食堂に名前（店名）があるのはご存じですか？
私は来た当初しばらく知りませんでした（内緒です笑）
「味彩（あじさい）」と言います。
ちょうどお昼時で今日も賑わっていました。
ふれあいセンターの食堂では、ラム肉のジンギスカンやエゾ鹿肉のジンギスカンが有名です。
それよりもうちょっと手軽にお食事したいという方など、
実は、味噌ラーメンも人気があります。（調べたわけではないけれど、
食べている方をよくよく見かけます♪）
私も何度も食べたことがあります😊
この日もお昼休憩中の私は味噌ラーメンをオーダーすることにしました😊
作っている様子を皆さんにも見て頂きたくて
特別に、撮影させて頂きました。
トッピングにする、生野菜をフライパンにいれて、
これから炒めるところですが、これ一人分の野菜です(*^-^*)
ラーメンは栄養が偏りがちなイメージがありますが、
こちらの味噌ラーメンは、野菜がたっぷりで栄養も摂れます。
ボリュームもあるので、人気なのが頷けます。
家庭のコンロの火力より強く、
このように、
あ、火事じゃないですよ(笑)
炒め油に引火させて瞬時に炒めるので、
野菜はシャッキシャキです！！
なかなかご家庭では難しい調理法ですよね。
ちなみに、このファイヤーってなってる状態を、なんというのでしょうか？
と疑問に思い…
フランベじゃないだろうし、
中華料理では何というのか調べてみたら「爆（バオ）」と言うらしいです。
漢字はそのまんまですね(笑) 爆って。。確かに爆してる。
この爆（バオ）を数回やって、
その他の工程の調理をして…
いよいよ盛り付け♪
そして、できあがり♪
美味しそうでしょ😊？
具がたくさんですので、とても食べ応えがあります。
私は大食い女子なので余裕で平らげてしまいますが、
小食のお友達女子は、「食べても食べても増える」と面白い表現で伝えてくれたことがあります。
その食べてるのに増えてる感、わかる感じがします(笑)
器もおもしろく、大きなすり鉢のよう。
食べ終わる頃には体がぽかぽかですので、
寒い日にもとても良いですよ。
ふれあいセンター内の食堂 味彩（あじさい）へお越しの際には
ぜひ、味噌ラーメンも召し上がってみてくださいね♪
ちらっと手が映っている方が店主さんです😊
みなさんの胃袋をがっちりつかんじゃいますよ～♡
では今日はこのあたりで😊
本日もありがとうございました。
concier_old 
