春ですが、雪が残っていました！

2016年05月12日

ふれあいセンターでお仕事を頂いて働き始めて一か月半が経ちました。
色んな方が声をかけて下さり何とかやっています。

今日お昼休みにふれあいセンターのまわりをふわっとお散歩してきました。
フキがちょうど食べごろ＾＾
株の外側のものがおいしいんだそうです。
中心のところは味がよくないらしいです。（なんでだかわかりません）
ふきのとうはもうすっかり成長しきっていますね。
フキは昨日５～6本程採ってきて、皮をむいてからさっとゆがきます。
天ぷらもおいしいそうですが煮物や油炒めもおいしいですね。

昨日、突如知り合いの80代の方と一緒にフキを初収穫し、油炒めで戴きました。

収穫できた喜びの笑顔とフキのさわやかな香りがとっても良かったです。

あんまり大きくなってしまうと茎の部分に虫がはいってしまうそうなのでやわらかく成長している今のうちに味わった方がいいんですね。
写真にあるうしろの白い（まあまあ黒くなっていますが）塊は残雪なんです。

もうずいぶん暖かくなっているのですが、こんなところに春と去りゆく冬のなごりがみられるとは思いませんでした。