2020年→2021年
あけましておめでとうございます。
ぽっけYです。
みなさんにとって去年はどんな一年でしたか?
私にとっては様々な事に挑戦できた年でした。
まず田中さんの無農薬野菜新規取り扱いの提案。
元々無農薬栽培をされていた田中さんですが、去年JAS有機認証を取得され、これを機にぽっけで販売をしたいと話を頂いて。
仕入れの個数や販売価格をどうするのかなど話し合いながら決めていきました。
初めての経験で考えなければならない事も多く大変でもありましたが、いつも田中さんの野菜を買いに来てくださる方もいて嬉しかったです。
田中さんの野菜について詳しくは海老原さんが以前のブログで紹介してくれていますのでご興味のある方はご覧くださいね。https://toyotomi-onsen.com/28422
そして先月はクリスマスのイベントを開催いたしました。
先行きの見えない中、やるべきか迷う事もありました。
やるならやるで、コロナ対策をしっかりする必要があるので、どのような販売方法・形態をとるのか。
模索しつつではありましたが、結果的に大きなトラブルもなく、沢山のお客様に喜んでいただけてよかったです。
お越し頂いた方々、ありがとうございました！
去年新たに仲間入りしたスタッフたちとよい思い出作りにもなりました。
去年は世間一般においても”個”で活動することが多い年になったと思いますが、みんなで力を合わせて一つのものを作り上げるのはいいことだなと改めて思いました。
実はフード以外にも企画していることがあったのですが…感染のリスクやスタッフの負担を考え、規模を縮小しての開催となりました。そういった制約を考えずに済むような世の中になることを願うばかりです。
今、飲食業界に限らず、エンタメや観光業等、、多くの業界が危機にさらされていると思います。
止む無く延期や中止になってしまったイベントも数えきれないほどある。
中止の決定自体は簡単ですが、その時まで企画や準備は進みます。
そのために今まで積み重ねてきた時間や努力を思うとやりきれません。
今回、無事に開催できたことはとても幸運だと思いました。
この状況がいつ収束するのか終わりが見えませんが、普通の日常を送れることがどれだけありがたいことか、身に染みた気がします。
今年は丑年！牛と言えば豊富牛乳🐄
ぽっけには豊富牛乳を使ったメニューもたくさんありますよ。
たとえば前のブログでもご紹介させて頂いた穀物きな粉ラテ。
こちら、好評につき1月末まで販売を延長させていただくことになりました！
まだの方はこれを機に温まりに来てくださいね^^♪
今年もみなさんにお会いできるのを楽しみにしております。
それではまた。
湯の杜ぽっけスタッフ 
