春の味始まりました～

2021年04月19日

コンシェルジュ

こんにちは。

3日続けて、スタッフブログにはみんな「春」とタイトルに入れていますね。

雪解けが進み、あぜ道のお散歩コースもだいぶん道が乾いてきました。

ときどきお散歩をしています🌸

気づけばお花も。

春ですねぇ。

でもまだ、日陰には解けていないところも

 

 

雪解けが進むと毎年少しソワソワしてきます。

それは、ふきのとう♪　大きくなる前に一つ食べたいなぁ～と思うから。

 

たくさんは要らないんだけど、春の味として1つだけでも。。。

 

ふきのとうって、雪が溶けて地面が見えてきたらすぐに生えてきていて、

油断をしていたら、あっという間に大きくなってしまうんです。

だから食べごろを見逃さないようにと、ちょっとだけソワソワするのです(笑)

山ほどあるからまったくもって焦らなくていいんですけど。

 

山菜って灰汁が強いから採ったらその日に食べたり下処理しないと、と思うので

まず、お休みの日じゃないと無理かな。そしてお天気も重要。お天気が良くても、自分がふきのとうを採りに行きたい気分かどうかってのもあるし😅

小さなことですが、意外とタイミングが重要なのです(笑)

 

先週お散歩したときは、まだ生えていなかった場所にもふきのとうが出てきていました。

食べごろそうなのをちょっとだけ採りました。

 

 

こちらを今年もてんぷらに。（なにげに、豊富で暮らし始めて毎年食べているような・・・）

 

そして、できあがりの写真はまた撮り忘れ。揚げて速攻胃袋に。すみません。

 

 

ホントは健康相談員のたまちゃんが昨年に作っていた、

ふきのとうでジェノベーゼにするのに私も挑戦したかったのですが、材料無く今回は断念。

バジルの代わりにふきのとうでってナイスアイデアですよね。

去年のジェノベーゼはブログに書かれています。⇒たまちゃんのブログ

次回、材料をそろえて、まだ食べごろのふきのとうに出会えれば作ってみたいな～～と思いました。

 

１つ食べたので、これで安心してふきのとうの成長を見守れるようになりました。

 

次の春の味は何かな＼(^o^)／

 

それでは、また。