忙しい日常と、美味しいものと、息抜き・・・

2022年10月20日

健康相談員

こんにちは。健康相談担当、看護師のたまいです。

昼の気温、14℃くらい。
風が吹いていると冷たいです。

晴れというよりは雲が多めなかんじです。

 

あっという間に紅葉が進んでおります。
落ち葉もすごい量です＾＾
風が強いのか枝とかの塊ごと道路に落ちたりしています。

牧草の収穫の時期も終えて、先日は中山峠の積雪の模様がニュースで報じられていましたね。

冬タイヤ、冬用ワイパーへの交換もそろそろ考えないといけないですね。

この時期切り身をいただくことがありますが、3人の方からそれぞれ切り身をいただいた後に

なんと丸ごと（鮭ですね。この辺りでは「あきあじ」と呼んだりするようです）

いただいてしまいました。（こっち見てますね）

 

幸い、出刃包丁持っておりますので我流でさばいてみました。

（死後硬直？反り返っていたのでまた板の上に乗ってくれず、なかなかの苦戦状態・・・）

本体も美味しいですが、煮魚が好きな私は「あら」の部分が大好きで～

大根と煮ようかな？

切り身にした部分は、唐揚げ、塩焼き、南蛮漬け風、ムニエルなどなど皆さんのおススメ料理を聞いておきました。
へたくそなさばき方で骨に沢山の身が残ってしまったところはスプーンでこそげておいてご近所様の助言通りつみれにしてトレーに乗っけて冷凍しときました。（冬のお鍋に活躍してくれるそうです、楽しみ♡）

 

いっぺんには到底食べることができないので塩をして小分けに冷凍しました。

 

白子の部分も煮つけにしたりしてもいいようで、そちらも楽しみです。

 

生筋子はなかなかいただく機会はないのでスーパーで購入し、いくらのしょうゆ漬けにして冷凍保存（本州に住む甥っ子たちがいくら好きなので正月用に送ってやろうと思っている甥っ子思いの叔母です＾＾）

甥っ子用と自分の正月用に保存した以外にも、追加でいくらのしょうゆ漬けいただけたので

すごーく贅沢ですがパスタにたっぷりトッピングしてみました。

冷蔵庫でちぢみ始めていたアボガドも一緒にペペロンチーネ風にしました。

 

感想
・・・アボガド要らなかった＾＾
・・・イクラって一緒に食べずらいもんですね～

フォーク1本では勝負できませんでした💦

 

別の日、庄内地区の方へ陶芸をしに行った帰り、思い立って稚咲内海岸へ

この時はまだ利尻山に雪がなかったかな？

浜辺まで降りて行って、地球と仲良くしてみようと、ふと思って・・・

裸足になってみました～
指も広げてみました～

 

感想
・・・アーシング（体にたまっていると言われる電磁波などの電気を体外へ流す）体験には満足
・・・時期を少し間違えた、もう結構寒い・・・(*_*)
・・・当たり前だけど、すごい砂まみれになった（先に気づこうよ、私）

 

色々あるけれども

帰りに2重の虹がみられました。大きすぎてはじっこしか捉えられませんでしたが。
とってもいい気分でした。

 

みなさまにも虹の恩恵がありますように