豊富温泉ブログ スタッフがリレー形式で、温泉の日々をつづります。

餅つき

コンシェルジュ

こんにちは  コンシェルジュデスクの佐藤です

新年を迎えたと思ったら早くも1月下旬になりましたね。

温泉街は道路標識の高さまで雪壁ができていますよ。
今年の冬は雪が多くて、雪投げなどで身体を痛めてませんか?
疲れた身体を是非、豊富温泉ふれあいセンターのお風呂で癒してください。

お正月と鏡開きが終わりましたが、皆さんのお家ではお餅は食べましたか?
テレビでは、よく臼と杵でお餅を作る映像を見かけますが、最近では家庭で作ることは少なくなりましたね。

我が家は、お餅が好きで、毎年12月30日に餅つき機でお餅を作ります。
2種類の餅を作り、1つは何も入れない白いお餅を作ります。

もう1種類は、よもぎ餅を作ります。

前日にあずきを煮てあんこを作り、春採取した冷凍保存のよもぎを解凍します。
もち米を蒸したら、その上に解凍したよもぎを入れます。
後は機械がお餅をついてくれます。つきあがったら、手のひらぐらいの大きさにお餅を広げ、そこに、あんこを入れて包みます。

つきたての熱いお餅を丸くすると、手のひらが真っ赤になり、「熱い」「熱い」と言いながら丸めています。

作り立てのお餅は柔らかく美味しいので、磯辺餅として食べたり、きな粉餅にして食べました。

残りは1月1日元旦にお雑煮して食べました。
佐藤家のお雑煮は具だくさん雑煮です。
材料を紹介しますと、餅、豚肉、ゴボウ、人参、芋がら、つきこん、ナルト、長ねぎです。

鍋に昆布だしをとります。

だしを取りましたら、お餅以外の材料をだし汁の中に入れ、醬油、お酒、みりんで味付けし、ひと煮立ちしたら、お餅を入れます。

佐藤家のお雑煮完成です。

皆様のお家では、どのようなお雑煮を食べましたか?

今年もお正月からお餅食べて、元気パワーアップして、一年を過ごしたいと思います。

 

 

書いた人
conciersato

地元豊富町出身です。3月まで酪農をしていましたが、この度ご縁がありましてコンシェルジュデスクに仲間入りさせて頂くことになりました。 自分は、アトピーや乾癬の症状はないのですが、この職場で働かせて皆さんのお話しを聞きながら、皆さんのお手伝いが出来れば嬉しいです。 趣味は美味しい物食べることと、猫ちゃんと遊んで癒しをもらってます。 何もわからないおばさんですがよろしくお願いいたします。

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